НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ ЗА ТАРТАЛЕТКИТЕ
Масло – 125 г
Пудра захар – 2 – 3 с.л.
Яйца – 1 бр.
Брашно – 1.5 ч.ч.
ЗА КРЕМА
Нишесте – 1 пакет Ванилия
Прясно мляко – 600 мл
Течна сметана – 200 мл
Масло – 50 г.
Захар – ½ ч.ч.
ЗА ГАРНИРАНЕ
Киви
Ягоди
Портокали
Желатин – 1 пакетче
Кокосови стърготини
Течен шоколад
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Направете маслено тесто от изброените продукти. Оставете тестото в хладилник за около 20-30 минути. Направете крем, като сварите млякото, добавите захарта и разбитото нишесте с малко студено мляко. Варете на умерен огън при непрекъснато бъркане да желаната гъстота. Охладете готовия крем. Прибавете маслото и разбъркайте до хомогенизиране.
Разбийте сметаната на гъст крем с помощта на миксер. Внимателно съединете двата крема и разбъркайте до еднаквост. Накъсайте малки топчета от масленото тесто и облепете стените на формички за тарталети. Надупчете основата на кошничките с помощта на вилица. Изпечете в загрята фурна до готовност.
Извадете готовите тарталети внимателно от формичките, за да не се счупят, защото са много крехки. Охладете ги. Намажете дъното с течен шоколад. Напълнете тарталети с готовия крем. Гарнирайте с парченца плодове. Полейте с желатин (разтворен по указания на пакета начин), за да запечатате плодовете. Поръсете с кокосови стърготини.
