Овесените ядки са здравословна зърнена храна, която благодарение на ценните си хранителни и лечебни качества, добива все по-голяма популярност у нас и по цял свят.
Овесените ядки са полезни, защото регулират обмяна на веществата,повишават жизнения тонус на организма и подсилват имунната система. В различните си форми (трици,ядки и мюсли). Научно доказано е че овесените ядки имат силно въздействие върху ‘’патентовите убийци на съвремието ‘’- ракови заболявания,захарен диабет,висок холестерол и затлъстяване.
Овесените ядки притежават висока хранителна стойност и лесна усвояемост. Те се отличават от другите зърнени храни със своя оптимално балансиран химичен състав от белтъчини (11-13 %),мазнини (6-7%),въглехидрати (54-57%), с богатството си на витамини от група B,PP и витамин E и минерални вещества – калий,фосфор,магнезий,цинк,калций,манган,желязо, с високо си съдържание на хранителни влакинини-фибри. Овесените ядки са подходящи да бъдат сервирани, като тарталети, мъфини и палачинки с овесени ядки.
