Необходимите продукти:
0.500 кг.Брашно
1 Яйце
½ Мая
250 мл. Вода
1 с.л Захар
1 с.л Сол
Начин на приготвяне:
В дълбок съд сипваме брашното и правим кладенче. Разтваряме маята в част от загрятата вода. В кладенчето прибавяме солта, захарта и белтъка на яйцето. Постепенно сипваме водата с разтворената мая и се меси. След като се омеси тестото се завива и се оставя да втаса. Разточва се на кръг и се реже на триъгълници. Навиват се като кроасани от широката към тясната част, мажат се с жълтък и се оставят да втасат за 15 мин.
Пече се на предварително загрята фурна на 250 градуса за около 30мин.
