НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
Брашно – 1 кг
Мая – 30 г
Яйца – 5 бр.
Прясно мляко – 1 ч.ч.
Захар – 1 ч.ч.
Олио – около 100 мл (непълна к.ч.)
Мармалад – за пълнежа
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разтворете първо маята в леко топлото мляко с щипка захар. След като се активизира, добавете останалите продукти и замесете гладко тесто. Оставете го на топло място да втаса.
След това от тестото разточете овални кори с дебелина 5 мм. Разрежете корите на триъгълници, като може да решите колко големи искате да са кифлите.
В основата на всеки слагайте мармалад и завийте на кифли внимателно. Подредете кифлите в намазнена тава или застлана с хартия за печене. Оставете ги отново да втасат. Намажете ги разбит жълтък и поръсете с кристална захар. Сложете домашните кифли с мармалад в незагрята фурна и включете на 170-180 градуса. Изпечете ги до готовност.
