Рецепта за домашните мекици на баба.
Необходими продукти.
- Вода – 300 мл. топла
- Прясна мая – 10 г
- Сол – 1 ч.л.
- Захар – 1 с.л.
- Олио – 1 с.л.
- Оцет – 1 с.л.
- Брашно – 500 – 550 г
- Олио – за пържене
Начин на приготвяне.
Маята се разтваря заедно със захарта в топлата вода. Брашното се пресява и се прави кладенче. В него се поставят маята, солта, олиото и оцета. Замесва се меко тесто, което се оставя на топло да втаса.
Ако решите да замесите тестото от вечерта и сутринта да пържите мекиците, го поставете в хладилник, покрито със стреч фолио. На сутринта го извадете 15-20 минути преди да пържите мекиците. След като тестото е втасало, от него се късат малки топки тесто, които се разтеглят с пръсти, като в средата с изтъняват. Мекиците се пържат в маслена баня на силен огън. Изваждат се от мазнината върху кухненска хартия.Така нашите домашни мекици са готови, пожелаваме Ви приятно хапване!
